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Jul 15, 2023

ドメーヌ・サラダンで珍しいローヌワインを作る二人の姉妹

ドメーヌ サラダンのワインには並外れたエレガンスとフィネスがあります。 現在、エリザベス サラディンとマリー ローレンス サラディンの 2 人の姉妹がこのワイン農園を経営していますが、そのルーツは 1422 年にまで遡ります。

ドメーヌ サラダンのワインには並外れたエレガンスとフィネスがあります。 現在、エリザベスとマリー＝ローレンス・サラディンの二人の姉妹がこのワイン農園を経営していますが、そのルーツは 1422 年にまで遡ります。最も古い記録は、レイモンド・サラディンがここの土地を購入したその年のものです。 この年、ヨーロッパでは百年戦争が勃発し、ヘンリー6世がイングランド王に就任しました。

ローヌ渓谷のドメーヌ サラダンから厳選されたワイン、著作権 BKWine Photography

ドメーヌ サラダンはローヌ川（フランス人で言うところのリヴ・ドロワ、右岸）の西側に位置しています。 有名な南ローヌワイン（シャトーヌフ、ジゴンダス、ヴァケラス、ラストーなど）のほとんどは川の東側で作られています。 しかし、よくあることですが、人里離れた道を歩むと、大きな報いが得られます。

姉妹たちは常に前向きでした。 2010年に私たちが初めて彼らを訪れたとき、彼らは硫黄をほんの少ししか使用していなかったので、彼らのワインはおそらく当時からナチュラルワインとしての資格を得ることができました。 このワイナリーは 2006 年から有機認証を取得しています。

ワインは、プロヴァンスのハーブと豊かな果実を備えたローヌ南部の典型的なスタイルを持っていますが、他方では、ここで通常見つかるものよりもはるかにエレガントでジューシーで洗練されています。

これは間違いなく、探す価値のあるトップレベルの南ローヌワインです。

ローヌ渓谷のブドウ畑、著作権 BKWine Photography

ドメーヌ・サラダンの赤ワイン

ポール 2021、ドメーヌ サラダン、コート デュ ローヌ

とても明るい色です。 しかし騙されないでください。 凝縮した果実、温かいイチゴ、熟したベリーの素晴らしいノーズ。 味わいは力強く、非常にフレッシュで、タンニンは少ないです。 ここで重要なのは、ジューシーでさわやかなフルーツの美味しさです。 ワインはグルナッシュをベースにしており、クレレットを10％添加しています。 全房発酵。 (21 ユーロ、表示されている価格は不動産からのものです)

ロイ 2020、ドメーヌ サラダン、コート デュ ローヌ

明るい色。 典型的なプロヴァンスのハーブの香りがしますが、ブラックベリーなどの少し濃い色のベリーの香りもあります。 ワインにはストラクチャーと素晴らしい凝縮感があります。 味は長く持続します。 それでいて、ジューシーなフルーツの軽やかなスタイル。 ここには赤い果物（レッドカラント）もあります。 スチールタンクで9ヶ月熟成。 ブドウ品種はノワールとブランの両方のグルナッシュで、少量のシラーとカリニャンが加えられています。 ロイは、二人の姉妹の父親であるルイのプロヴァンス語の愛称です。 (~18ユーロ)

ファン デ リュヌ 2020、ドメーヌ サラダン、コート デュ ローヌ ヴィラージュ サン アンデオール

たくさんのベリーやフルーツ、樹脂や薬草のような力強く美味しい香り。 フルボディで複雑ですが、非常にエレガントなスタイルで、若干のタンニンと赤スグリの風味があります。 ブドウはムールヴェードルで、グルナッシュとシラーが少量含まれています。 ブドウ品種は別々に醸造されます。 ムールヴェードルは収穫が遅い。 グルナッシュは全房発酵させ、シラーは約35日間という長いスキンコンタクト期間を経ます。 ワインはフードルという大きなオーク樽で9ヶ月熟成されます。 (23ユーロ)

オー・ブリッサン 2020、ドメーヌ・サラダン、フランスワイン

明るい色で、非常に魅力的で、芳香があり、フローラルでフルーティーな香りがします。 味は濃厚で、エレガントな赤いベリーといくつかの乾燥ハーブの香りが豊かです。 軽くてエレガントなスタイルで、最後に良い酸味と暖かい気候の特徴があります。 (33ユーロ)

オー ブリッサンは、サン マルセル ダルデシュ村の最も高い台地に位置しています。 石が多く耕作が難しい土地は放棄され、ローヌ川の岸沿いの平野が優先されました。 しかし、姉妹の祖父と曽祖父は放置されていたブドウ畑を生き返らせました。 このワインは100％グルナッシュの古木から造られています。

ペル エル 2022、ドメーヌ サラダン、コート デュ ローヌ ブラン

わずかにスモーキーな香りとフローラルな香りが特徴です。 複雑な味わいと心地よい口当たり。 新鮮なアプリコットとアーモンドの風味を持つ、古典的なローヌの白ワインです（家族には 4 ヘクタールのアーモンドの木もありますが、もちろん、それとは何の関係もありません）。 完全にドライで、わずかにタンニンの渋みが感じられます。 (22ユーロ)